Das beste proteinreiche Bananenbrot

Wenn Sie auf der Suche nach dem besten proteinreichen Bananenbrot sind, endet Ihre Suche hier. Dieses Bananenbrot mit Tahini, knusprigen Bananenchips und Meersalzflocken hat gute Nährwerte, eine perfekte Struktur und einen tollen Geschmack.

Wir hören Sie denken: Noch ein Bananenbrot-Rezept? Absolut! Wir verstehen, dass man bei so vielen Bananenbrotrezepten die Bananenpflanzen auf der Bananenplantage nicht mehr sieht. Aber im Fall von Bananenbrot: so viele Menschen, so viele Wünsche. Der eine freut sich über ein klassisches Bananenbrot mit Zucker und Butter, der andere über ein nährstoffreicheres Bananenbrot. Dieses proteinreiche Bananenbrot mit Tahini ist speziell für diejenigen, die Letzteres bevorzugen. Und das Gute daran ist, dass dieses gesunde Bananenbrot vielleicht sogar leckerer ist als das traditionelle amerikanische Bananenbrot.

Was dieses proteinreiche Bananenbrot gesund macht, ist unter anderem die Verwendung von Vollkornmehl und Tahini. Dadurch enthält diese Variante wertvolle Nährstoffe und ist voller verdauungsfördernder Ballaststoffe. Darüber hinaus ist dieses Bananenbrot eine gute Quelle für gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Und vergessen Sie nicht die Proteine; teilweise aufgrund der Zugabe von Live Puri Vanille enthält in diesem ganzen Bananenbrot nicht weniger als 90 Gramm Protein.

Bereit? Backen! Passt dieses Bananenbrot nicht ganz zu Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil? Vielleicht passt es Glutenfreies Bananenbrot mit Kokosmehl oder Bananenbrot mit Blaubeeren und Himbeeren dann mit dir.

Vorbereitungszeit

5 Minuten vorbereiten + 20 bis 25 Minuten backen

Nährwert  

Pro Scheibe (9 Portionen): 204 kcal, 21 g Kohlenhydrate (davon 7 g Zucker), 8 g Fett, 10 g Protein.

Inhaltsstoffe

• 120 Gramm Vollkornmehl
• 60 Gramm Live Puri (veganes) Vanille-Proteinpulver ungesüßt 
• 75 Gramm natürliches Süßungsmittel
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt 
• 400 Gramm reife Banane ohne Schale 
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 80 Gramm weißes Tahini
• 50 Gramm Bananenchips

Vorbereitung 

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vor und fetten Sie eine Backform mit Backspray oder neutralem Öl ein.
2. Nehmen Sie eine große Rührschüssel und geben Sie Vollkornmehl, Proteinpulver, Süßungsmittel, Backpulver, Natron und Zimt hinzu. Alles gut vermischen. Das sind die trockenen Zutaten.
3. Die reifen Bananen, Vanilleextrakt, Ei und weißes Tahini in eine andere Rührschüssel geben und alles mit einem Stabmixer glatt pürieren. (Man kann es auch gut mit einer Gabel zerdrücken.) Das sind die feuchten Zutaten.
4. Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten geben und zu einem Teig verrühren. Nicht zu viel mischen.
5. Einen Teil der Bananenchips unter den Teig rühren und die Mischung in die Backform füllen. Die restlichen Bananenchips auf dem Bananenbrot verteilen und im warmen Ofen 30 Minuten lang backen, oder bis das Bananenbrot durchgebacken ist. Sie können den Gargrad überprüfen, indem Sie mit einem Spieß in das Brot stechen. Kommt der Spieß trocken heraus? Dann ist Ihr Bananenbrot gut!

Das obige Rezept für das beste proteinreiche Bananenbrot wurde von Anouk entwickelt. Auf ihr Instagram Sie postet regelmäßig Kreationen mit den Proteinpulvern von Live Puri. Ein Blick auf ihren Account lohnt sich auf jeden Fall! Oder sehen Sie sich alle Anouks an Live Puri Rezepte auf unserer Website.