Vegane cremige Kürbiskuchenschüssel
Herbst! Zeit vergeht. Ich mag diese Saison wirklich, denn wir haben allen Grund, wieder massenhaft Kürbis zu schlachten. Wer hat Lust auf den Geschmack des Herbstes in einer Kürbiskuchenschüssel?
Kürbiskuchen ist in Amerika wirklich ein Konzept. Es handelt sich eigentlich um einen sehr einfachen, überbackenen Teig, gefüllt mit einer cremig-würzigen Kürbismischung. Es klingt tatsächlich etwas seltsam, besonders wenn man es ins Niederländische übersetzt: Kürbiskuchen. Ein bisschen verrückt, aber glauben Sie mir, Kürbiskuchen ist wirklich lecker!
Und Kürbis-Inspiration fehlt Live Puri sicherlich nicht! Dass man daraus keine Suppe machen kann, wissen wir schon lange. Schauen Sie sich einfach dieses hier an Low-Carb-Kürbiskuchen, dünner Käsekuchen mit Kürbis, Kürbis-Gewürz-Brot of Kürbispfannkuchen.
Aber wir schweifen ab! Zurück zu unserem Kürbiskuchen. Viel herbstlicher geht es kaum. Von Live Puri Die Vanille-Veganerin Livia hat diese supercremige, verträumte Pumpkin Bie Bowl gemacht. Vegan, glutenfrei, Paläo und einfach!
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Nährwert
Pro Portion (ohne Belag): 186 kcal, 10 g Kohlenhydrate (davon 5 Zucker), 5 g Fett, 27 g Proteine.
Inhaltsstoffe
- 250 Gramm gekochter Kürbis (kann auch fertig zubereitet sein)
- 30 Gramm Live Puri veganes Vanille-Proteinpulver
- Zimt oder Kürbisgewürz nach Geschmack
- 80 ml Pflanzenmilch – je nach verwendeter Kürbissorte kann es sein, dass Sie etwas mehr benötigen
Vorbereitung
- Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie etwas zusätzliche Milch hinzu, wenn Sie einen Kürbis verwenden, der etwas mehr Stärke enthält, wie zum Beispiel Kabocha.
- Mit einigen gefrorenen Blaubeeren, Kokosjoghurt und Mandelpaste dekorieren.
Dieses Rezept und die Fotos dieser proteinreichen Beeren-Smoothie-Bowl stammen von Livia. Sie können ihren Kreationen folgen und aufrichtige Einblicke in ihr Leben erhalten Instagram!
