Eiweißreiche HolyMoly-Bällchen – Gesunde, proteinreiche Ofen-Oliebollen (ganz ohne Fritteuse!)
Bist du verrückt nach Oliebollen, willst aber lieber eine gesündere Variante ohne Frittieren? Such nicht weiter, denn diese Eiweißreichen HolyMoly Bällchen sind genau das, was du brauchst! Diese leckeren, nahrhaften Bällchen sind die perfekte Antwort auf den klassischen Oliebol – aber mit extra Protein, weniger Fett und voller Geschmack. Gemacht mit Vollkornmehl, griechischem Joghurt und LivePuri Eiweißpulver sind sie nicht nur viel gesünder, sondern auch super einfach zu machen. In nur 30 Minuten stehen sie frisch und goldbraun auf dem Tisch – direkt aus dem Ofen!
Warum solltest du dich für die eiweißreichen HolyMoly Bällchen entscheiden?
Traditionelle Oliebollen werden in Öl frittiert, was sie ziemlich fettig macht – nicht ideal, wenn du bewusster essen willst. Die eiweißreichen HolyMoly Bällchen werden dagegen im Ofen gebacken – das spart eine Menge Fett und Chaos in der Küche. Außerdem werden sie mit Vollkornmehl (zum Beispiel Dinkel) gemacht, was für extra Ballaststoffe und ein langes Sättigungsgefühl sorgt. Durch das LivePuri Vanille-Eiweißpulver bekommen sie zusätzlich eine Portion Protein – perfekt für Sportler oder alle, die auf ihre Eiweißzufuhr achten.
Was macht diese gesunden Oliebollen so besonders?
Der Name sagt eigentlich schon alles: Die eiweißreichen HolyMoly Bällchen sind einfach zum Reinbeißen – und trotzdem total bewusst genießbar. Durch die Verwendung natürlicher Zutaten und eine clevere Zusammensetzung sind sie perfekt für alle, die gerne schlemmen, aber trotzdem auf eine gesündere Variante achten wollen.
Die Vorteile auf einen Blick:
- Kein Frittierfett nötig – ab in den Ofen!
- Reich an Protein dank LivePuri Vanille
- Geeignet für die ganze Familie
- In 30 Minuten fertig
- Einfach selbst zu machen
- Leichter verdaulich als klassische Oliebollen
Rezept für eiweißreiche HolyMoly Bällchen (6 Stück)
Zutatenliste für 6 Stück
Für dieses Rezept brauchst du folgendes:
- 130 g Vollkornmehl (Dinkelmehl geht auch)
- 20 g Live Puri Vanille Eiweißpulver (nicht ersetzbar)
- Prise Salz
- 5 g Backpulver
- 5 g Natron
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 130 g griechischer Joghurt (10 %)
- 20 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
- Steviala Frost (oder zuckerfreier Puderzucker) zum Dekorieren
Optional:
Nach dem Backen kannst du die eiweißreichen HolyMoly Bällchen z. B. mit zuckerfreier Marmelade, Nutella oder Erdnussbutter füllen für eine extra Leckerei. So bekommen sie ein bisschen den Charakter eines Berliner!
Zubereitungszeit:
10 Minuten Vorbereitung + 15–20 Minuten Backzeit
Nährwerte:
145 kcal, 9 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate, 6 g Fett, 2,5 g Ballaststoffe
Zubereitung:
- Vorheizen:
Heize den Ofen auf 180 °C vor. - Trockene Zutaten sieben:
Siebe das Mehl, das LivePuri Eiweißpulver, Backpulver, Natron und Salz in eine große Rührschüssel. - Flüssige Zutaten hinzufügen:
Füge die restlichen Zutaten hinzu (Vanille-Extrakt, Ei, Joghurt, geschmolzene Butter) und verknete alles mit den Händen zu einem (klebrigen) Teig. - Bällchen formen:
Wasche deine Hände, trockne sie nicht ab, und forme 6 Bällchen aus dem Teig (HolyMoly-Bällchen). - Backen:
Backe die Bällchen 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen. - Servieren:
Serviere die Bällchen mit zuckerfreiem Puderzucker (Steviala Frost) oder fülle sie nach dem Backen z. B. mit Nutella, Erdbeermarmelade oder etwas anderem Leckeren. So ähneln sie ein bisschen Berlinern!
Tipp: Mach es festlich!
Die Eiweißreichen HolyMoly-Bällchen sind perfekt für Silvester, einen gemütlichen Brunch oder als gesunder Snack während der Feiertage. Du kannst sie auch im Voraus backen und einfrieren, sodass du immer etwas Leckeres griffbereit hast.
Zusammen mit Kindern machen
Diese eiweißreichen HolyMoly-Bällchen sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch super, um sie gemeinsam mit Kindern zu machen! Der Teig lässt sich leicht vermischen und das Formen der Bällchen ist eine spaßige Aktivität, bei der sie mit den Händen arbeiten dürfen (nass machen ist erlaubt!). Lass sie selbst den Puderzucker (oder Steviala Frost) darüber streuen oder ihre Lieblingsfüllung wählen, wie Erdbeermarmelade oder Schokocreme. So wird das Backen zu einem gemütlichen Moment zusammen, und danach essen sie ihr selbstgemachtes Werk mit extra Stolz. Win-Win!
Perfekt für einen eiweißreichen Lebensstil
Wenn du eine eiweißreiche Ernährung verfolgst oder auf deine Makros achtest, sind diese eiweißreichen HolyMoly-Bällchen genau das Richtige für dich. Dank der Zugabe von LivePuri Eiweißpulver und griechischem Joghurt enthalten sie eine schöne Portion hochwertiges Eiweiß, ideal für Muskelregeneration, Sättigung und Energiebalance. Während traditionelle Backwaren oft schnell verdaut werden durch Weißmehl und Zucker, geben dir diese Bällchen länger ein zufriedenstellendes Gefühl – ohne Geschmack oder Textur einzubüßen. Eine clevere Wahl für Mealprep oder als nahrhaften Snack während der Feiertage.
Dieses tolle Rezept gehört zu Anouks Live Puri-Rezepten. Für weitere Tipps und leckere Rezepte kannst du uns auf Instagram folgen.
