Erdnussbutter Energy Balls
Fühlst du dich müde, hast du eine wichtige Deadline oder musst du etwas verarbeiten? Zum Glück gibt es Kaffee. Und Erdnussbutter. Und Schokolade. Kurz gesagt: Egal, wie es dir geht, es gibt eine heilige Dreifaltigkeit, die Energie, Unterstützung und Trost bietet. In diesen Erdnussbutter-Power-Perlen kommt alles zusammen!
Erdnussbutter Energy Balls, der Name sagt eigentlich alles, sind echte Kraftpakete. Eine Mischung aus unserem köstlichen pflanzlichen Eiweißpulver, Erdnussbutter mit Kaffee und Meersalz sowie zuckerfreier dunkler Schokolade verleiht dir nämlich einen sofortigen Schub an Protein, Koffein und Theobromin. Das macht diese Erdnussbutter Energy Balls ideal zum Verzehr nach einem anstrengenden Workout oder wann immer du etwas Konzentration gebrauchen kannst. Also Kraft, aber ohne Kohlenhydrate. Viel Kraft, um diese Erdnussbutter Power-Perlen herzustellen, ist hingegen nicht nötig. Keine Küchenmaschine, kein Stabmixer und kein Mixer. Nur du und deine Finger (die du natürlich abschlecken darfst). Und wenn die Arbeit einmal erledigt ist, bist du erst einmal mit einem gesunden Snack versorgt. Nein, einfacher geht es wirklich nicht!
Und haben wir schon gesagt, wie lecker diese Erdnussbutter Energy Balls sind? Die beliebte Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade ist bekannt, es ist die Zugabe von Kaffee, die den Geschmack dieses gesunden Snacks auf die nächste Stufe hebt. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen der Erdnussbutter Powerperlen.
Wirst du glücklich von proteinreichen Snacks, die du selbst zubereiten kannst und kohlenhydratarm sind? Wir auch! Inzwischen haben wir viele solcher einfachen Rezepte gesammelt. Zum Beispiel ein Rezept für zuckerfreie, kohlenhydratarme Marzipankugeln und ein Rezept für proteinreiche Bountys.
Zubereitungszeit
30 Minuten Zubereitung + 1 Stunde Kühlzeit
Nährwert
Gesamt (30 Bällchen): 1910 kcal, 18 g Kohlenhydrate, 114 g Fett, 48 g Eiweiß.
Pro Erdnussbutter Energy Ball: 64 kcal, 1 g Kohlenhydrate, 5 g Fett, 3 g Eiweiß.
Zutaten
- 200 g Erdnussbutter
- 60 g veganes Vanille-Proteinpulver
- 80 g Schokolade (z. B. zuckerfreie Schokoladentropfen, rein, Steviala)
Zubereitung
- Fülle einen mittelgroßen Kochtopf mit heißem Wasser und stelle das Glas Erdnussbutter in den Topf, um sie flüssig zu machen. (Drehe den Deckel des Erdnussbutterglases fest zu!)
- Gib die Erdnussbutter – sobald sie eine flüssige Konsistenz hat – in eine Rührschüssel und füge das Eiweißpulver hinzu. Alles zu einem zusammenhängenden Teig vermengen und den Teig mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und forme mit deinen Händen 30 kleine Teigbällchen.
- Schmelze dann die Zartbitterschokolade im Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen. Tauchen Sie die Kugeln in die Schokolade und lassen Sie die Schicht auf der Arbeitsplatte gerade noch nicht aushärten.
- Rolle die Kugeln zuletzt noch einmal in den Handflächen deiner Hände. Durch die Wärme deiner Hände wird die Schokolade leicht schmelzen, wodurch ein Marmor-Effekt entsteht.
Die Erdnussbutter Energy Balls müssen kühl aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bleibt dieser gesunde Snack bis zu 5 Tage haltbar. Ein Einfrieren ist jedoch auch möglich. Ideal, so hat man immer einen kohlenhydratarmen Snack zur Hand!
Die Credits für das Rezept gehen an Anoek Goedegebuur. Schaue auf der Website für weitere leckere Rezepte vorbei!
