Proteinreiche HolyMoly Bollen – Gesunde Oliebollen aus dem Ofen (ohne Frittieren!)
Oliebollen sind ein klassischer niederländischer Silvester- und Winterklassiker, vergleichbar mit einer Mischung aus Quarkbällchen und Berlinern. Traditionell werden sie in heißem Fett ausgebacken und sind dadurch zwar lecker, aber auch sehr schwer und fettig.
Diese proteinreichen HolyMoly Bollen sind die moderne, bewusste Alternative: aus dem Ofen statt aus der Fritteuse, eiweißreich, nährstoffreich und mindestens genauso lecker.
Liebst du Oliebollen, möchtest aber eine gesündere Variante ohne Frittieren? Dann bist du hier genau richtig! Diese HolyMoly Bollen sind das perfekte Update des Klassikers, mit mehr Protein, weniger Fett und vollem Geschmack.
Dank Vollkornmehl, griechischem Joghurt und Live Puri Vanille-Eiweißpulver sind sie nicht nur sättigend, sondern auch super einfach gemacht. In nur 30 Minuten stehen sie frisch und goldbraun auf dem Tisch, direkt aus dem Ofen!
Warum proteinreiche HolyMoly Bollen?
Klassische Oliebollen werden in Öl frittiert, was sie sehr fettig macht und nicht ideal ist, wenn man bewusster essen möchte. Die HolyMoly Bollen werden dagegen im Ofen gebacken, das spart Fett und schont die Küche. Durch die Verwendung von Vollkornmehl (z. B. Dinkel) liefern sie mehr Ballaststoffe und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Das Live Puri Vanille-Eiweißpulver macht sie proteinreich, perfekt für Sportler:innen oder alle, die auf ihre Eiweißzufuhr achten.
Was macht diese gesunden Oliebollen so besonders?
Der Name sagt es schon: HolyMoly! Diese Bollen sind zum Reinbeißen gut und trotzdem eine bewusste Wahl. Dank natürlicher Zutaten und einer cleveren Zusammensetzung sind sie ideal für alle, die genießen möchten, ohne auf Nährstoffe zu verzichten.
Die Vorteile auf einen Blick:
- Kein Frittieren nötig – ab in den Ofen
- Reich an Protein dank Live Puri Vanille
- Für die ganze Familie geeignet
- In 30 Minuten fertig
- Einfach selbst zu machen
- Leichter verdaulich als klassische Oliebollen
Zubereitungszeit
10 Minuten Vorbereitung + 15–20 Minuten Backzei
Nährwerte (pro Stück)
145 kcal, 9 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate, 6 g Fett, 2,5 g Ballaststoffe
Rezept: Proteinreiche HolyMoly Bollen (6 Stück)
Zutaten (für 6 Stück):
- 130 g Vollkornmehl (z. B. Dinkelmehl)
- 20 g Live Puri Vanille Eiweißpulver
- 1 Prise Salz
- 5 g Backpulver
- 5 g Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 130 g griechischer Joghurt (10 %)
- 20 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
- Zuckerfreier Puderzucker zum Bestäuben
Optional:
Nach dem Backen können die HolyMoly Bollen z. B. mit zuckerfreier Marmelade, Nutella oder Erdnussbutter gefüllt werden – für einen Berliner-Vibe.
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Live Puri Eiweißpulver, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben.
- Vanilleextrakt, Ei, Joghurt und geschmolzene Butter dazugeben und alles mit den Händen zu einem (leicht klebrigen) Teig verkneten.
- Hände waschen, nicht abtrocknen, und 6 gleich große Bollen formen.
- Die Bollen 15–20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
- Mit zuckerfreiem Puderzucker bestäuben oder nach dem Backen füllen – z. B. mit Marmelade oder Schokocreme. So erinnern sie ein wenig an Berliner.
Tipp: Perfekt für die Feiertage
Proteinreiche HolyMoly Bollen sind ideal für Silvester, einen gemütlichen Brunch oder als gesunde Nascherei in der Weihnachtszeit. Du kannst sie auch vorbacken und einfrieren, perfekt für spontane Genussmomente.
Perfekt zum Backen mit Kindern
Dieses Rezept ist nicht nur gesund und lecker, sondern macht auch richtig Spaß mit Kindern. Der Teig ist einfach zuzubereiten, und das Formen der Bollen ist ein Highlight (nasse Hände erlaubt!). Kinder können beim Bestäuben oder beim Auswählen der Füllung helfen und sind danach extra stolz auf ihr selbstgebackenes Werk.
Ideal für eine eiweißreiche Ernährung
Wenn du dich eiweißreich ernährst oder auf deine Makros achtest, sind diese HolyMoly Bollen perfekt für dich. Durch Live Puri Eiweißpulver und griechischen Joghurt liefern sie hochwertiges Protein für Sättigung, Energie und Muskelregeneration ohne auf Geschmack oder Konsistenz zu verzichten. Eine clevere Wahl für Meal Prep oder als nährstoffreicher Snack.
Dieses tolle Rezept gehört zu Anouks Live Puri Rezepten. Für mehr Inspiration, Tipps und leckere Rezepte folge uns gerne auf Instagram.
