Proteinreicher Quarkkuchen ohne Zucker

Du suchst nach einem proteinreichen Quarkkuchen ohne Zucker, der nicht nur einfach gelingt, sondern auch fantastisch schmeckt? Dann ist dieses Rezept von Dubbel Zoet genau das Richtige für dich! Mit nur sechs Zutaten zauberst du in 15 Minuten einen Kuchen, der viel Eiweiß liefert, bei wenig Kalorien. Jedes Stück hat gerade mal 68 kcal und ganze 6,5 g Eiweiß.

Ganz ohne Backmischung, nur echte, natürliche Zutaten. Dieser Quarkkuchen ist ideal, wenn du deine Proteinzufuhr erhöhen möchtest, ohne auf Geschmack oder Nährwerte zu verzichten. Ob als schnelles Frühstück oder gesunder Snack fürs Büro: Mit diesem proteinreichen Quarkkuchen ohne Zucker hast du immer eine nährstoffreiche Option parat.

Also worauf wartest du noch? Hol dir alle Zutaten und back dir deinen neuen Lieblingskuchen!

Zubereitungszeit

Zutaten:

• 250 g Vanillequark
• 150 g Weizenmehl
• 15 g Backpulver
• 3 Eier
• 50 g Live Puri Vanille Eiweißpulver (ungesüßt)
• 100 g Blaubeeren

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 175 °C vor und fette die Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Schlage die Eier mit dem Vanillequark auf, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Gib Mehl, Backpulver und Eiweißpulver hinzu und rühre so lange, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind, der Teig sollte glatt und cremig sein.
4. Heb zum Schluss die Blaubeeren unter und gib den Teig in die vorbereitete Form.
5. Backe den proteinreichen Quarkkuchen ohne Zucker in der Ofenmitte für ca. 45–50 Minuten.