Eiweißreiches Limetteneis
Frisch, cremig und herrlich sommerlich. Dieses eiweißreiche Limetteneis ist die perfekte Erfrischung für warme Tage und schmeckt wie ein kleiner Urlaubsmoment aus dem Gefrierschrank. Die Kombination aus cremigem Skyr, frischer Limette, neutralem Proteinpulver und einem Hauch Agavendicksaft macht dieses Rezept leicht, proteinreich und angenehm erfrischend. Durch die Limetten und das Proteinpulver bekommt das Eis eine wunderbar frische Zitrusnote, bleibt gleichzeitig aber schön cremig und liefert extra Protein.
Ideal als proteinreicher Snack, leichte Nachspeise oder erfrischender Treat an warmen Tagen.
Warum dieses Limetteneis so lecker ist
- Proteinreich & erfrischend: Durch Skyr und neutrales Live Puri Proteinpulver enthält das Eis extra Protein und passt perfekt als bewusster Snack.
- Frisch und sommerlich: Limettensaft und Limettenabrieb sorgen für eine natürliche, frische Zitrusnote.
- Cremig und leicht: Skyr macht das Eis angenehm cremig, ohne dass es schwer wirkt.
- Einfach zuzubereiten: Du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Zeit im Gefrierschrank.
Zubereitungszeit
10 Minuten Zubereitung | 4 Stunden Gefrierzeit
Nährwerte (pro Portion)
247 kcal, 21,5 g Kohlenhydrate, 1,5 g Fett, 40 g Protein
Zutaten (für ca 3 Portionen)
- 500 g Skyr Natur
- 2 Limetten, Abrieb und Saft
- 3 Scoops neutrales Live Puri Proteinpulver
- ca. 30 ml Agavendicksaft, oder nach Geschmack
Toppings:
- Frischer Limettenabrieb
Zubereitung
- Gib Skyr, Limettenabrieb, Limettensaft, neutrales Live Puri Protein Pulver und Agavendicksaft in einen Mixer.
- Mixe alles zu einer glatten, cremigen Masse. Schmecke die Masse ab und gib bei Bedarf noch etwas mehr Agavendicksaft dazu, wenn du es süßer magst.
- Fülle die Masse in eine gefriergeeignete Form und stelle sie für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank.
- Nimm das Eis anschließend aus dem Gefrierschrank und mixe es noch einmal kurz durch, damit es wieder weich und schön cremig wird.
- Forme daraus Scoops und serviere das Limetteneis mit etwas zusätzlichem Limettenabrieb und optional einer Limettenspalte.
- Direkt genießen.
Tipp:Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du das Eis nach dem Gefrieren noch einmal kräftig durchmixen oder kurz antauen lassen, bevor du es servierst. So wird es weicher, cremiger und lässt sich besser zu Kugeln formen.
Dieses frische Rezept ist perfekt für alle, die ein einfaches, proteinreiches Sommerdessert suchen, das nicht zu schwer ist und trotzdem richtig lecker schmeckt. Bist du auf der suche nach weiteren Rezeptideen? Dann schau unbedingt hier vorbei!
